Giải pháp cho bar, pub
Phần mềm quản lý quán bar, pub
Ở quán bar, một chai rượu có thể được mở, rót nhiều lần, gửi lại cho khách rồi uống tiếp vào tuần sau. Theo dõi từng chai từ lúc mở tới giọt cuối cùng, không thất thoát.
- 6 tính năng chuyên biệt
- Nhóm ngành ăn uống
- Web và app di động
ẢNH MINH HOẠ TẠMNghiệp vụ Bar, pub
Tính năng dành cho bar, pub
Các chức năng dưới đây được thiết kế theo luồng làm việc thực tế, đồng thời kết nối với bán hàng, khách hàng, nhân sự và báo cáo.
- 011
Mở tab theo bàn, khách
Tab luôn gắn với bàn, khách hoặc số điện thoại — không có tab vô danh khó đòi tiền.
- 022
Quản lý chai, rót theo ml
Mở chai, rót theo ml, không rót vượt lượng còn lại; huỷ được lượt rót nhầm, nhật ký đầy đủ.
- 033
Gửi chai cho khách
Khách gửi chai đang uống dở; lần sau lấy ra rót tiếp ở tab mới mà không trừ kho lần nữa.
- 044
Bán ly, shot từ chai
Khai báo chai và dung tích, bán theo ly hoặc shot rót từ chai của quán.
- 055
Kiểm soát rót mời
Rót mời không tính tiền cần quyền duyệt riêng; cuối ca cảnh báo các ly đã bán mà chưa rót.
- 066
Happy hour, mở qua đêm
Giá theo khung giờ; ngày kinh doanh tính qua nửa đêm để báo cáo không bị cắt đôi.
Nền tảng Ăn uống
Đủ nghiệp vụ quán ăn uống
Ngoài nghiệp vụ riêng, bar, pub còn dùng chung bộ công cụ vận hành đã được chuẩn hóa cho nhóm ăn uống.
- 01
Màn hình bếp, quầy pha chế
Món đi từ chờ làm, đang làm tới xong; chuông báo món mới; lọc theo trạm bếp.
- 02
In phiếu theo trạm
Tự tách phiếu cho từng bếp, quầy; in tem dán ly có topping và ghi chú.
- 03
Topping và combo
Nhóm tuỳ chọn với số chọn tối thiểu, tối đa; combo cho khách chọn thành phần.
- 04
Công thức, kho nguyên liệu
Bán món tự trừ nguyên liệu theo định lượng, kể cả topping; theo dõi lô và hạn nguyên liệu.
- 05
Huỷ, làm lại món có kiểm soát
Huỷ món phải ghi lý do, bếp xác nhận; làm lại món lỗi tự ghi hao hụt.
- 06
Báo cáo vận hành
Thời gian ra món theo trạm, món huỷ, hao hụt, chênh lệch két; ngày kinh doanh cho quán mở qua đêm.
Nền tảng BenaOmni
Một dữ liệu xuyên suốt toàn bộ vận hành
Nghiệp vụ ngành không đứng riêng lẻ—mọi hoạt động đều nối với chi nhánh, nhân viên, khách hàng và báo cáo quản trị.
Nhiều chi nhánh, một màn hình
Đơn hàng, tồn kho và doanh thu các chi nhánh đồng bộ theo thời gian thực.
Web và app di động
Quản lý trên web, nhân viên bán hàng và chấm công trên app Android, iOS.
Đúng nghiệp vụ từng ngành
Chọn ngành khi đăng ký, giao diện và tính năng tự điều chỉnh cho phù hợp.
In ấn tại quầy
In hoá đơn, phiếu bếp qua máy in nhiệt Bluetooth hoặc mạng LAN.
Hỏi đáp
Câu hỏi thường gặp về phần mềm quản lý quán bar
Những câu hỏi thực tế trước khi đưa BenaOmni vào vận hành cho bar, pub.
Khách gửi chai rượu uống dở thì quản lý thế nào?
Chai được chuyển sang trạng thái gửi, gắn với khách. Lần sau khách tới, nhân viên lấy chai ra rót tiếp ở tab mới mà không trừ kho lần nữa.
Có theo dõi lượng rượu rót theo ml không?
Có. Mỗi lần rót ghi theo ml, không rót vượt lượng còn lại trong chai, có nhật ký và điều chỉnh hao hụt.
Quán mở tới 2–3 giờ sáng thì doanh thu tính vào ngày nào?
Bạn đặt giờ chốt ngày kinh doanh; doanh thu sau nửa đêm vẫn tính vào ca đêm trước.
Khám phá thêm
Ngành ăn uống khác
BẮT ĐẦU VỚI BENAOMNI
Bắt đầu quản lý bar, pub với BenaOmni
Rõ việc cho đội ngũ. Rõ dữ liệu cho quản lý.